no olvido mas cuando entre en esa oficina y nos vimos por primera vez... para mi era un orgullo tremendo poder ir a esa entrevista, si quedaba o no no me importaba por que tendria el placer de conocer a una persona que marco mi vida para siempre.
me enseñaste tantas cosas, me sermoneaste tantas otras, marcaste un rumbo para donde iria mi carrera profesional, con lagrimas en los ojos recibi esa evaluacion que me abriria tantas puertas..
tuviste tanta confianza en mi como para dejarme a cargo de un sector cuando era una simple pasante, tuviste tanta confianza en mi como para hacerle los alfajorcitos de maicena que tanto le gustaban a tu nieto... con lagrimas en los ojos nos despedimos tras el ultimo despacho juntas.. tras el ultimo servicio con tu espejito retrovisor que te permitia ver cuando llegaba lucas, cuando los mozos estaban comiendo donde no debian..
vos amaste la cocina como ninguna y me transmitiste esa paz y gratitud que solo la cocina me puede dar hoy por hoy..
me diste tanta fuerza pa seguir pa adelante y atravesar todo lo que sabias que me iba a pasar..
gracias a vos estoy donde estoy por que tu confianza me hizo firme, tus enseñansas me permitieron darme cuenta en donde estaba parada..
hoy me pongo de pie y doy un gran aplauzo a mi gran maestra de este arte mas lindo llamado cocinar..
hace un par de meses te nos fuiste pero tu recuerdo siempre quedara en mi..
gracias ada concaro por tanto...
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